红烧栗子鸡
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奎奎奎北
栗子的吃法多种多样，既可鲜食、煮食、糖炒、菜用。栗子功效主要为养胃健脾，补肾强筋，活血止血。栗子与鸡搭配，这是一道病后虚弱者需要进补的菜。
食材
草鸡
400g
栗子
250g
葱
5g
姜
5g
五香粉
适量
料酒
适量
盐
适量
白糖
1勺
老抽
适量
油
适量
步骤
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1. 准备草鸡 半只、栗子 250克、葱 2根、姜 1块。 -
2. 食材洗净，草鸡切块，葱切末、姜切块。
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3. 草鸡放冷水中烧开，再洗净。
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4. 锅热油，入姜片和鸡块。
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5. 倒入料酒。
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6. 放入盐，倒入老抽，翻匀后，加适量水。
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7. 大火烧开，入五香粉，中小火焖烧40分钟。
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8. 放入栗子和白糖，翻匀。
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9. 继续焖烧15分钟。
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10. 等汤汁浓稠后，撒入葱花即可出锅。
小贴士
草鸡放冷水中烧开，洗净，去除血腥味。