红烧童子鸡
9.1万热度
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孤珊剩
公布做法，超级简单。烧热砂锅，放一层油、烧热，加三四片姜，香葱段爆香，倒酱油，基本与油量一样，加一勺糖，大火熬开，放入鸡，盖好盖子，落小火，隔片刻掀盖翻动鸡身，让料汁挂匀，盖上盖，再焖。重复数次，直至筷子可以轻松插入，鸡身颜色均匀，盛出斩件，淋入剩余汤汁即可！（关键：鸡必须选择1斤2两以内的童子鸡）
食材
童子鸡
1只
油和酱油
少许
姜葱
几段几片
糖
随你
步骤
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1. 好简单有木有