莲蓉馅
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定半暮未凉
中秋节快到了，大家都在做月饼。做月饼先从莲蓉馅开始吧。今天做得是面包机版的。比手炒的轻松多了。
时间: 1-2小时
步骤
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1. 莲子去芯在水里泡一夜。 -
2. 泡好的莲子放在高压锅煮烂
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3. 煮好的莲子沥水过筛
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4. 放入面包机，加入糖。启动果酱程序。
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5. 分次加入适当的油。
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6. 加入油
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7. 分次加油，加糖
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8. 程序结束，炒好的莲蓉馅，表面不粘手。能抱在一团。
小贴士
做莲蓉馅一定要炒干，要不然月饼会爆浆。