炸莲夹
![](http://img0.jxcaipu.com/recipe/56/0f/12660f6_720.jpg?ver=1)
1.1万热度
177收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
海狼蛋安猫渁
炸莲夹怎么做?炸莲夹的做法分享。这是一道河南民间美食,选用莲藕,夹上肉馅,挂糊炸制而成,成品皮酥、藕脆、馅鲜、味美。一起来试做一下吧
时间: 10-30分钟
食材
莲藕
300g
肉末
500g
鸡蛋
2个
葱
适量
姜
适量
面粉
适量
淀粉
适量
盐
适量
料酒
适量
酱油
适量
五香粉
适量
味精
适量
香油
适量
步骤
-
1. 肉末加葱花、姜末、盐、料酒、酱油、五香粉、味精、香油拌匀
-
2. 莲藕去皮洗净,切成一刀相连一刀断开的夹刀片
-
3. 将肉馅夹入莲藕片中
-
4. 鸡蛋液、面粉、淀粉和成糊
-
5. 莲夹挂糊
-
6. 放温油中炸至金黄
-
7. ok,沾椒盐食用更佳
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
莲菜片不宜切的太厚。
挂糊要薄一些。
炸制时油温不宜过高,以5-6成热为宜。
挂糊要薄一些。
炸制时油温不宜过高,以5-6成热为宜。
-
热门菜谱
-
蒜蓉马齿苋
32收藏1086.4万热度 -
腌萝卜
161收藏289.1万热度 -
银耳雪梨红枣粥
9118收藏175.8万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度 -
玉米面发糕
28收藏169.6万热度