鸡丝拉皮
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一只知了o
干拉皮是好久之前去超市买的，因为很多，吃不完，就放起来了，要不是昨天找黄豆做豆浆，还真把它给遗忘在一个小角落了，既然找出来，就不要浪费了，直接做成鸡丝拉皮，爽口又劲道
时间: 10分钟内
食材
干拉皮
150g
鸡胸肉
150g
黄瓜
150g
盐
适量
味精
适量
酱油
适量
香油
适量
醋
适量
花椒
适量
辣椒
适量
油
适量
步骤
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1. 干拉皮泡开 -
2. 黄瓜切丝
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3. 鸡胸肉切丝
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4. 锅里烧开水，先把拉皮放进去过水焯一下，焯到变成透明色为止，然后盛盘，控水
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5. 再用剩下的水继续焯鸡丝，大概2-3分钟
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6. 鸡丝不易入味，所以先用盐，酱油，鸡精拌一下
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7. 锅里放少许油，把花椒和辣椒放进去炸出香味，留下底油
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8. 再把黄瓜丝和拉皮一起与鸡丝搅拌，加炸好的花椒油，盐，味精，醋调味即可
小贴士
鸡丝不易入味，所以要事先先拿盐，味精，酱油搅拌一下，酱油要用生抽，颜色不致太深
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