肉丝拉皮
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灯泡与狗
肉丝拉皮
时间: 10-30分钟
食材
拉皮
1袋
淀粉
适量
料酒
适量
蚝油
适量
鲜酱油
适量
葱
1段
蒜
3瓣
香醋
适量
鲍鱼汁
适量
芝麻油
适量
白糖
适量
黄瓜
1根
胡萝卜
1根
植物油
适量
甜面酱
适量
肉
适量
步骤
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1. 准备用料 -
2. 肉切丝，放料酒、淀粉、蚝油、鲜酱油腌制一会
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3. 拉皮清洗一下，我买的袋装拉皮是切好的
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4. 胡萝卜和黄瓜洗净切丝
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5. 锅中放适量植物油，放入肉丝炒至肉丝变色捞出备用
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6. 锅底留油，放葱炒香
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7. 放入甜面酱翻炒
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8. 加入少许清水、料酒、白糖不停炒动
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9. 倒入炒好的肉丝，炒匀盛出备用
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10. 蒜切碎放在碗中，倒入适量香醋
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11. 鲍鱼汁
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12. 芝麻油和少许白糖，如果觉得肉丝不够咸，料汁中可调入少许盐拌匀
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13. 黄瓜丝胡萝卜丝和拉皮铺在盘子底部
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14. 放上肉丝，吃的时候调入碗汁即可
小贴士
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