毛豆烧鸡
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屈耳边情话
补气食谱
食材
鸡翅根
500g
毛豆
300g
葱
30g
姜
20g
料酒
10ml
酱油
20ml
糖
10g
干辣椒
适量
步骤
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1. 葱 姜切碎备好 -
2. 鸡块洗干净
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3. 毛豆洗干净
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4. 锅点火倒油，烧到七成热时放入姜片和拍好的蒜瓣、干红辣椒爆一下，放入鸡肉煸炒。然后加入酱油，料酒、糖，翻炒一下。 加水没过鸡块，烧开后用小火炖10分钟这样
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5. 然后放入毛豆米，加些盐，大火烧开转小火。
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6. 汤汁收的差不多的时候加点鸡精就可以出锅了。毛豆米最好多煮一会，不熟的话会有豆腥味。
小贴士
糖不要加多。
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