毛豆烧鸡翅
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若馨distinguish
鸡翅是很多人都爱吃的美味食材，尤其是受到孩子们的青睐，我家孩子就很喜欢鸡翅不论怎样烹制都是超级喜欢。不过我家小馋猫最爱吃翅尖，虽然肉少不过吃的就是这个滋味。
这次加入一些毛豆和翅尖一起红烧，虽然简单家常不过味道还是很棒，适合厨房新手的美味家常菜。
这次加入一些毛豆和翅尖一起红烧，虽然简单家常不过味道还是很棒，适合厨房新手的美味家常菜。
食材
鸡翅尖
400g
毛豆
200g
油
适量
盐
适量
葱
适量
大蒜
5个
大料
2个
香叶
2片
干辣椒
2个
料酒
20ml
老抽
15ml
白糖
2g
鸡精
少许
姜
适量
步骤
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1. 准备好所有的食材。 -
2. 鸡翅尖冷水入锅焯烫过凉。
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3. 炒锅倒油爆香葱姜蒜干辣椒。
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4. 倒入翅尖翻炒片刻。
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5. 加入料酒炒香。
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6. 加入老抽炒制上色。
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7. 加少许白糖。
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8. 然后加入适量的清水大火烧至10分钟。
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9. 再加入毛豆继续烧至10分钟。
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10. 加少许盐，鸡精调味。
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11. 大火收汁即好。
小贴士
鸡翅用冷水焯烫，可以更好的逐出脏水，然后过凉。