毛豆烧鸡块
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拉扯complexity
毛豆烧鸡块是一个很家常的菜肴，也是爸爸最爱的下酒菜，鸡肉烧的很软烂，毛豆又有鸡的香味，每年毛豆下来，总是要买毛豆做给爸爸吃，也是孩子们爱吃的，小侄子总是和爸爸抢着吃里面的毛豆，看到一老一少吃的开心，厨房再热也值
时间: 10-30分钟
食材
鸡肉
400g
毛豆
100g
油
适量
盐
适量
糖
适量
酱油
适量
步骤
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1. 所需原料，毛豆，鸡块 -
2. 毛豆去皮洗净
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3. 鸡块洗净焯水
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4. 锅中放油，放入焯好水的鸡块煸炒
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5. 放入适量的料酒
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6. 放入适量的酱油，翻炒均匀
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7. 放入去皮洗净的毛豆
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8. 翻炒均匀，放入适量的盐
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9. 放入适量的糖
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10. 加入适量的水，大火烧开小火炖10分钟，炖到鸡肉熟烂即可
小贴士
鸡肉要提前焯一下水，去血沫，去腥