烧茄子
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foreign景天
秋天的茄子个头越大，颜色深紫的，里面的肉肉越是膨松，无论炸还是炒，都特别软糯。儿子喜欢吃烧茄子，我当然会炸一些，可是今天，这茄子炸的却是是相当的好，看着儿子吃的香喷喷的，很高兴，可女儿吃时只管挑着鲜辣金针菇吃，让她也吃这个，她却说，不知道不喜欢吃烧茄子啊。呵呵~我真的不知道啊，啥时候你不喜欢吃烧茄子了？
时间: 10-30分钟
食材
茄子
1个
油
适量
盐
适量
面粉
2大勺
淀粉
1小勺
鸡蛋
1个
水
适量
步骤
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1. 两大勺面粉，一小勺淀粉，一个鸡蛋，少许盐加水调匀面粉 -
2. 茄子切块放入面液里打匀
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3. 锅内多放一些油
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4. 油五分热时放入挂了面糊的茄子煎炸
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5. 翻面
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6. 煎好后控油盛起
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7. 依次煎完即可
小贴士
茄子挑的时候就挑那些颜色深紫个头很大，掂起来又不重的保准做出来口感特好。