肉末茄条
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漫天蒲公英辛
酱香味道浓郁，口感很好
时间: 10-30分钟
食材
茄子
500g
猪肉馅儿
200g
青红椒
适量
鸡蛋
适量
葱花
适量
淀粉
适量
糖
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
豆瓣酱
适量
食用油
适量
料酒
适量
步骤
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1. 茄子洗净，切条，蘸上干淀粉 -
2. 猪肉放入碗中，加盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋拌匀，腌制5分钟。
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3. 炒锅放油，茄条煎至金黄，捞出
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4. 炒锅放油，放入猪肉馅儿翻炒，加料酒、青红椒、蒜末、豆瓣酱
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5. 放入茄条，清水炖制6分钟，水淀粉勾芡，撒上香菜即可。
小贴士
炖制时间6分钟左右
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