酱香肉末茄条
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沈押韵的悲伤
我妈不是很擅长做饭，到了买菜做饭的时候就发愁，但是这道酱香茄子算是妈妈的一道拿手菜，吃得多了就学会做了。
时间: 10-30分钟
食材
紫线茄
800g
腿肉
150g
大葱
适量
姜
适量
蒜
6瓣
豆瓣酱
4勺
十三香
少许
步骤
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1. 冷水上锅，大火烧开，水开后再中火蒸8分钟，茄子蒸透变软才好吃。 -
2. 利用蒸茄子的时间，切肉丁、葱花、姜丝、蒜末（忘记拍了）。
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3. 线茄蒸好后，炒锅热油放入肉丁翻炒。
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4. 线茄完全是靠蒸熟的，所以做起来很节约时间，酱香味儿很足。
小贴士
个人口味偏淡，因为豆瓣酱是咸的，所以没有再加盐。
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