肉末茄条
1.2万热度
154收藏
收藏
|
普懊趟绰级
在市场上发现一种特别迷你的小茄子，每一个都特别嫩，小巧可爱。买回来做了吃，发现味道和口感都非常棒。天津人把这种小茄子叫做蒜茄子，据卖菜的阿姨说，大部分老天津人喜欢买回家蒸了用蒜泥拌了吃。但是我觉得这样嫩的茄子，怎么做都好吃，加了线椒调味，用肉末炒一炒，可以吃两大碗饭了！
时间: 10-30分钟
食材
茄子
300g
肉末
100g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
生抽
适量
葱
适量
线椒
适量
步骤
-
1. 茄子洗净 -
2. 切成茄条，线椒和葱切碎
-
3. 肉末备好
-
4. 锅内放油，放入肉末炒熟
-
5. 放入线椒和葱炒香，调入生抽翻炒均匀
-
6. 放入茄条翻炒
-
7. 待茄条炒软后，调入盐、鸡精翻炒均匀即可
小贴士
茄子比较喜油，所以用肉烹饪味道更香。
-
这道菜的其他做法
-
肉末茄条
95收藏3.6万热度 -
肉末茄条
162收藏9.4万热度 -
超级下饭菜——肉末茄条
38收藏12.5万热度 -
肉末茄条
128收藏2.5万热度 -
肉末茄条
133收藏4.4万热度