豇豆焖面
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黯然
夏天到了，喜欢面食的我就常常选择吃冷面或者拌面。
其实，豇豆焖面也是一道非常好的夏季美食。
一碗豇豆焖面，材料与做法都简单，只需再来碗汤，在炎热的夏天，就心满意足了！
其实，豇豆焖面也是一道非常好的夏季美食。
一碗豇豆焖面，材料与做法都简单，只需再来碗汤，在炎热的夏天，就心满意足了！
时间: 10-30分钟
食材
面条
400g
豇豆
250g
猪肉
80g
草菇
适量
油
适量
盐
适量
料酒
适量
糖
适量
醋
适量
鲜酱油
适量
蚝油
适量
淀粉
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 香菇用水发好，漂净.
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3. 猪肉洗净切丝，用些淀粉抓匀。
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4. 豇豆洗净，去杂质，切寸段。
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5. 面条放入蒸锅，蒸5分钟取出。
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6. 锅里油热，放姜，蒜爆香，下肉丝煸炒.
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7. 至肉丝转色，放入香菇.
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8. 加料酒，鲜抽，糖，醋，煸炒。
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9. 放入豇豆
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10. 加蚝油煸匀，加一小碗水煮开.
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11. 盛小半碗汤汁出来待用。
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12. 把蒸好的面入锅内.
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13. 浇上盛出的汤汁，焖煮至汁干
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14. 加些盐，搅拌一下，
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15. 加些蒜末，葱花，搅拌好即可.
小贴士
1.蒸面条的时间根据面条的粗细而定.
2.炒肉丝的油稍微多些。
3.鲜抽与蚝油比较咸，盐要少放些。
4.蒜末留一半最后放。
2.炒肉丝的油稍微多些。
3.鲜抽与蚝油比较咸，盐要少放些。
4.蒜末留一半最后放。
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