豇豆焖饭
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小蝌蚪
在老家童年的回忆中，最好吃的是闷饭，扁豆闷饭，胡萝卜焖饭，土豆焖饭，白菜焖饭，四季豆焖饭，南瓜焖饭，这其中我妈做的扁豆焖饭是最好吃的。这些年读书上班，回老家的时候寥寥无几，也碰不上扁豆收获的季节，再也没有吃到了，外面的吃起来根本不是那个味道，做这个豇豆焖饭聊以慰藉吧。
时间: 30分钟-1小时
食材
大米
1筒半
豇豆
300克
腊肉
50克
蒜
5瓣
盐
适量
步骤
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1. 准备豇豆，腊肉，大米 -
2. 先把饭给煮上
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3. 豇豆切丁
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4. 腊肉瘦的切丁肥的切片，蒜剁细
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5. 炒锅烧热，将肥肉下锅煎出油来
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6. 然后放入瘦肉，蒜末，豇豆翻炒，加少量盐，因为腊肉有盐味
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7. 然后放入电饭煲饭上面继续焖十五分钟
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8. 焖熟后搅拌均匀就可以吃了
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9. 可以开动了
小贴士
豇豆焖的时间不能太久，否则变得软软的口感不脆，加了腊肉会有家乡的味道，没有的朋友就用食用油