土豆焖饭
1.2万热度
97收藏
收藏
|
忌戮透蠢瘸
这个土豆焖饭适合比较忙碌的上班人士或者是初学做饭的人。很简单的做法，米饭和菜就一锅出来了。也可以不放肉，但是我和儿子都是无肉不欢，所以我家餐餐不离肉哈^_^
时间: 10-30分钟
食材
土豆
2个
猪瘦肉
50g
米饭
2碗
葱花
适量
酱油
适量
油
适量
步骤
-
1. 锅里少添点油，把肥肉先放进去煎，我个人觉得这个饭里猪油不仅味道更香，而且蒸出来的米饭晶莹剔透，特别漂亮。 -
2. 把瘦肉和土豆一起放到锅里煎，煎到土豆微黄为止，然后放葱花炒香。一定不要放油的时候放葱花，要不炒制的时候葱花很容易糊，影响美观。
-
3. 锅里放少许盐和汤，喜欢味道和颜色浓重的也可以少放点酱油，当初我学的时候师傅没告诉我放酱油，所以我做这个饭的习惯就是不放酱油^_^
-
4. 把炒锅里的所有材料和汤都倒进电饭煲里，用勺子搅匀，按照平时焖米饭的水量添加水。
-
5. 余下的事情就由电饭煲完成了。听见吧嗒的跳闸声，土豆焖饭熟了。
-
6. 用点生菜包着吃，味道更美。我是第一次吃这种紫生菜，回味甘甜。
小贴士
汤一定要少放，倒进米里如果发现水不够还可以继续添水，如果一次加太多水的话，最后一步就不容易掌握煮米饭的水量了。