卤莲藕
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小拼头哘全
现在正是吃莲藕的季节，湖北盛产莲藕，吃法也很多，脆甜多汁莲藕经过香料的卤制后，令人回味无穷。
食材
莲藕
500克
猪肉
400克
姜
适量
盐
适量
八角
适量
香叶
适量
红腐乳汁
适量
小茴香
适量
干红椒
适量
三奈
适量
冰糖
适量
豆蔻
适量
酱油
适量
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 猪肉冷水下锅加几片姜片
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3. 焯去血水捞出
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4. 莲藕去皮姜切片
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5. 姜片垫在砂锅底部放猪肉最上面放莲藕和适量冰糖
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6. 加水、酱油和卤料
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7. 加盐
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8. 加2勺红腐乳汁
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9. 大火煮开转中小火卤20分钟后关火
小贴士
1、卤莲藕时加点肉一起卤出来更香。
2、卤好后在卤水汁中浸泡半天再拿出来更入味。
2、卤好后在卤水汁中浸泡半天再拿出来更入味。
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