莲藕排骨汤
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寒容白衬杉格子梦
姐姐拿来一些本地农民自己种的藕,特别的粉,细腻无渣,我卤了一些,剩下的来煲汤,多吃莲藕长心眼,俺娘说滴,嘻嘻。
时间: 30分钟-1小时
食材
莲藕
500g
排骨
600g
麻油
适量
盐
适量
生姜
1块
葱
适量
步骤
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1. 莲藕洗净切三角形块。
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2. 排骨用清水泡水血水后捞出备用。
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3. 将二者一起放入电压力锅。
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4. 加入适量水。
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5. 放生姜、葱结。
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6. 盖上锅盖调至煲汤档,25-30分钟。
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7. 喝时撒葱花、加盐调味。
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排骨不焯水用浸泡的形式也可以泡出血水,只是浸泡的时间应不少于30分钟以上。
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