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五色素丁蛋盏
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WuLi故事
家里有客人来,原计划做金沙蛋盏滴,因为菜品太多,有点忙乱,导致成菜全部上桌才发现这道菜险些给漏掉了。没辙,简单的素炒吧,权当为餐桌增添一点色彩啦。
这道菜品作为宴客菜也不错的,食材常见,口味简单也好料理,清淡解腻,素素滴很惹人喜爱呢。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
208g
玉米粒
200g
胡萝卜
110g
香芹
50g
豆干
100g
10g
生抽
7g
洋葱
20g
步骤
  • 1. 准备好食材,分别洗净切小粒。
  • 2. 鸡蛋煮熟,蛋白蛋黄分离(蛋黄留作别用)。
  • 3. 锅中油热,倒入豆干,煎一下。
  • 4. 加入芹菜和胡萝卜,炒匀。
  • 5. 倒入玉米粒,炒匀。
  • 6. 加入洋葱,炒匀。
  • 7. 淋入生抽,炒匀。
  • 8. 炒好的素丁盛入蛋白盏中即可上桌。
小贴士
1、选用食材可根据个人喜好来定。
2、不喜欢素食可以加入香肠或者火腿丁。
3、蛋黄可留作午后小点心。
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