您的位置: 首页>菜谱分类>猫爪卷
猫爪卷
1.2万热度
96收藏
緈諨棒棒糖乄捷
此款猫爪卷的创意来源于可爱的猫爪,造型十分的可爱,无论是大人还是小孩都不会拒绝,吃上一口,奶香浓郁,面喧软,肠香嫩,非常适合孕妇及儿童早餐食用。火腿肠也可以用红枣代替,做出另一种口味,更适合孕妇食用。
【营养价值及功效】
1.牛奶中含有丰富的钙、维生素D等,包括人体生长发育所需的全部氨基酸,消化率高。西方人称牛奶是“人类的保姆”。除膳食纤维外,牛乳含有人体所需要的全部营养物质,是惟一的全营养食物,其营养价值之高,是其他食物无法比拟的。
2.从营养学角度来讲,发面食品含有人体所需维生素B,可以起到调节新陈代谢,维持皮肤和肌肉的健康,增进免疫系统和神经系统功能的作用。非常适合老人、孕妇及小孩食用。
3.火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养,还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点,还适合加工成多种佳肴。
食材
中筋面粉
200g
酵母粉
2g
纯牛奶
110ml
绵白糖
5g
火腿肠
3根
步骤
  • 1. 将面粉与绵白糖倒入面盆搅拌均匀;
  • 2. 酵母倒入牛奶中,搅拌一下,然后倒入粉料中,搅拌成絮状;
  • 3. 然后揉成面团,饧10分钟;
  • 4. 再揉一遍面团,直至面团表面变得光滑细腻;
  • 5. 将面团分成三份,搓成三根长条;
  • 6. 每一根长面条切成(四短一长)五段,火腿肠每根切成6小段;
  • 7. 四条短面段各包一个火腿肠段,长面段包两个火腿肠段,收口捏紧;
  • 8. 组合成猫爪状,连接处抹上水,使其更易粘连在一起;
  • 9. 屉上刷油,将做好的三个猫爪,上锅饧发30分钟;
  • 10. 饧发后,猫爪变得圆润;
  • 11. 大火烧开锅,上气后转中火蒸15分钟,关火,焖3分钟出锅。
小贴士
1.如果想让蒸出来的猫爪样子更好看,可以把每个猫爪的用面量减少一半,火腿肠选择细一点的;
2.面水比例合适的面团是不粘面板的,所以成型时无需撒干面,如果撒了干面,蒸出来的表皮就不会如此光滑细腻了。
这道菜的其他做法

猫爪蛋糕卷

182收藏
9.1万热度

小猫爪棉花糖

146收藏
1.5万热度

猫爪棉花糖

167收藏
8312热度

猫爪汤圆

147收藏
1.5万热度

猫爪棉花糖

102收藏
1.4万热度
热门菜谱

紫薯饭

9670收藏
878.3万热度

炸红薯球

33收藏
472.5万热度

素烧魔芋

43收藏
257.6万热度

猴头菇乌鸡汤

946收藏
203.2万热度

大闸蟹

738收藏
167.6万热度
相关菜谱