枣泥馅猫爪面包
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这个面包外形实在可爱，第一眼就喜欢上了，家里有小朋友，可以多做几次这猫爪面包呢，小朋友一定会喜欢
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
150g
酵母
2g
白糖
25g
盐
1g
鸡蛋
30g
牛奶
20g
黄油
6g
普通面粉
105g
泡打粉
1g
水
54g
枣泥
适量
步骤
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1. 150克高粉加入2克酵母，20克糖，1克盐，鸡蛋30克，牛奶20克，连摔带揉至扩展阶段 -
2. 加入15克软化的黄油继续连摔带揉至完全阶段，拉出手套膜。
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3. 揉圆盖盖发酵。
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4. 用普通面粉105克，盐1克，泡打粉1克，水54克，黄油6克搅拌均匀，揉成欧克皮。
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5. 用保鲜膜包住欧克皮饧起来。
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6. 面团发酵至两倍半大小发酵完成。
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7. 排气后分成六份，大小相同，盖盖静置十分钟
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8. 面条擀成圆片，放入枣泥
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9. 包起来整圆。
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10. 欧克皮分成相同大小六份，取一份擀成圆片，用裱花嘴扣出五个圆圈。
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11. 包住枣泥面团，下面松一些捏合。
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12. 放入烤盘，盖盖发酵
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13. 发酵至两倍大，放入烤箱
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14. 烤箱预热180度15分钟即可
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15. 再来一张成品图，是不是萌萌哒？
小贴士
包外皮的时候一定要松一点儿，以免膨胀起来变得不可爱。枣泥不要放多以免撑破。
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