小虎爪面包
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邪殇sensation
对，这不是普通的小狗爪或是小猫爪，而是一直威风凛凛的小虎爪——面包O(∩_∩)O！一个一个的小爪子，是不是瞬间萌到不行，一口吃掉，能量满格！
时间: 10-30分钟
食材
高筋面粉
200g
白砂糖
35g
黄油
10g
豆沙
60g
蛋液
5g
白芝麻
3g
酵母
2g
食盐
1g
步骤
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1. 称取高筋面粉 -
2. 对角线放入食盐和白砂糖
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3. 中间放入酵母
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4. 根据面粉的吸水性，开始第一次和面程序
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5. 程序结束后，加入室温软化的黄油
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6. 第二次程序结束后，面团可以拉扯出较韧的薄膜
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7. 室温进行一发
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8. 发好的面团取出排气，分成80g一个的小面团，松弛15分钟左右
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9. 豆沙馅分为15g一个，放入面团中，包好
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10. 擀开面团
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11. 从上至下卷起来，继续擀薄
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12. 卷起来后，将面团的一段压扁
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13. 压扁的地方切四刀，手腕部分划两个道子，露出馅料即可
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14. 整理一下
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15. 做好所有的
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16. 烤箱中放一碗热水，进行二发
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17. 二发后取出
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18. 刷一层蛋液，撒少许的白芝麻
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19. 预热烤箱，上下火180度20分钟左右
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20. 烤好以后自然放凉
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21. 一个小虎爪就诞生啦
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22. 萌萌的~
小贴士
烤箱设置仅供参考。
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