小动物面包
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酥炸西红柿
萌萌的小动物面包，就用了一个和面程序，不用出手套膜，没有面包机的童鞋也可以用手揉面制作……口感香甜，就像法式小面包，自己做的吃着安全又放心呢………
时间: 1-2小时
食材
面粉
350g
白糖
70g
耐高糖酵母
5g
蛋液
35g
盐
4g
水
140g
黄油
30g
奶粉
14g
刷表面蛋液
适量
刷表面黄油
适量
步骤
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1. 水和蛋液倒入面包桶内。 -
2. 对角放盐和白糖，再倒入奶粉。
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3. 倒入面粉。
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4. 在面粉最上面挖个小坑，倒入酵母。
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5. 面包机按下iMiX键，（就是搅拌功能，和面制做）。
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6. 当活面12分左右，加入黄油。
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7. 和面程序停止后，按停止健。（这款面包不用刻意出手套膜）
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8. 拔掉电源，面团放在面包桶内，上面盖上一块湿布。
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9. 放温暖处发酵一个小时，就能发酵到2倍大了。
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10. 面团取出后排气，擀成0.5厘米厚度的面片。
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11. 用模具按压出小动物图案。
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12. 放入不粘烤盘，放温暖处发酵1个小时。
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13. 此时生坯发酵至2倍大，表面刷蛋液。
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14. 烤箱提前预热后，开上下火170度，放入中下层，15分钟即可。
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15. 黄油提前用温水融化，面包出炉后，立刻刷上黄油。
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16. 晾凉后即可装盒，送给小朋友的面包首选。
小贴士
无
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