猫爪水果冰品
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vocabulary豆浆
这是前一段最热的时候做的,每年热的时候我都很怕出门,所以之前都会买来一些水果冷冻起来,等到天热不想出去的时候家里还能有各种水果吃,不只是我其实做美食的大都这样,把冰箱里各种水果加冰块弄在一起,再加几个软软QQ的猫爪小汤圆,一份有意思的冰品就做好了,喜欢的话可以加进去任何蜜豆、水果、龟苓膏之类的。
时间: 30分钟-1小时
食材
糯米粉
100g
自制红豆沙
80g
冰块
适量
草莓
少许
蓝莓
少许
草莓粉
少许
芒果
少许
步骤
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1. 准备好食材。
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2. 糯米粉里面加40ml滚烫的开水用筷子迅速搅拌,干的话可以再加一点点。
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3. 等到不烫手的时候揉成光滑的面团盖上保鲜膜醒一会。
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4. 取一小块加入适量草莓粉揉匀。
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5. 面团揪成大小一致的球,压成片里面包上豆沙馅收口压扁,前面粘几个圆球,上面用粉色面做掌心。
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6. 用沸水煮熟,中间不停翻动以免沾底。
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7. 冰块用破壁机打成冰沙。
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8. 放入碗中垫底。
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9. 芒果去皮切小块。
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10. 把所有的水果和汤圆都放在冰块上面即可,如果喜欢甜,可以在碗中加糖。
小贴士
小贴士:糯米粉里加水要一点一点加,不能一次太多以免过稀粘手,包汤圆的时候尽量一个个来,剩下的面用保鲜膜盖住,做好的要装进保鲜盒或保鲜袋盖住,以免干裂。
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