炸南极冰鱼
1.7万热度
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离愁当酒齐
南极冰鱼是生长在深海零度以下无污染水域的鱼类，主要以南极虾为食。体内含有丰富的鱼脂肪DHA、EPA等成分，钙质含量丰富，不含血红素，营养价值高。冰鱼额肉质细嫩，蒜瓣肉，没有刺，味道十分鲜美。
时间: 10-30分钟
食材
南极冰鱼
500g
盐
5g
胡椒粉
3g
白酒
适量
面粉
适量
鸡蛋
一个
花生油
适量
步骤
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1. 冰鱼洗净控水备用。 -
2. 加入盐和胡椒粉。
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3. 加入白酒。
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4. 拌匀腌制20分钟。
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5. 加入面粉。
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6. 再加入一个鸡蛋。
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7. 拌匀。
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8. 锅中加入适量花生油烧至8成热。
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9. 放入冰鱼。
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10. 两面炸至金黄色出锅即可。
小贴士
小火慢炸。