冰鱼烧豆泡
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南极冰鱼价格非常便宜，这种鱼有个极大的优点，除了中间的主刺外，没有复杂小刺，很适合老人和孩子。油豆泡其实才是主角，满满的吸附了鲜美的汤汁，超级好吃
时间: 10-30分钟
食材
南极冰鱼
4条
油豆泡
100克
生抽1勺
1勺
老抽
1茶匙
米醋
1勺
白糖
1勺
料酒
1勺
大蒜
5瓣
大葱
1段
姜片
3片
香葱
1根
盐
适量
步骤
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1. 南极冰鱼处理清洗干净 -
2. 葱姜蒜改刀切好，油豆泡备好
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3. 生抽、老抽、米醋、料酒、白糖加清水调成酱汁。
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4. 起锅热油，加入南极冰鱼用中小火煎炸
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5. 每面煎2分钟左右，至双面金黄
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6. 倒入酱汁
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7. 加入葱姜蒜、豆泡，水开后转小火炖煮10分钟
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8. 开盖加入少许盐调味，翻炒至汤汁浓稠即可，出锅装盘撒上香葱花
小贴士
油豆泡要选择小一点的
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