韭菜盒子
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昹彼岸花开蒙花_
春季的韭菜鲜嫩可口，此时多吃韭菜可增强人体的脾胃之气，对肝功能也有益处。烫面做皮，春韭加入香油、盐、花椒面等做馅，再用平底锅煎至两面金黄，外皮薄而酥脆，内馅鲜美可口，使早餐不再单调。
时间: 10-30分钟
食材
小麦面粉
220g
韭菜
250g
芝麻油
适量
大豆油
适量
盐
适量
十三香
适量
步骤
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1. 面粉加入开水，边加水边用筷子搅拌 -
2. 面粉都烫成这样就不用加水了
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3. 将面粉揉成面团，盖上湿布醒着
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4. 韭菜洗净
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5. 切碎的韭菜加十三香、盐、香油拌匀成馅
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6. 醒好的面揉成条，切成20个均匀的小剂子
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7. 分别擀成皮
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8. 调好的馅放在面皮中间，把边捏合好
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9. 就是这样
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10. 平底锅加入大豆油，油热后把包好的韭菜盒生坯摆放进去小火煎
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11. 煎至闻到香味翻面煎另一面
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12. 两面都煎成金黄色关火出锅即可
小贴士
面皮用烫面的可以节省时间，也可以防止面皮捏合部分夹生情况发生。