宫保杏鲍菇
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果断
突然很想吃宫保鸡丁了，可是家里偏偏没有鸡肉了，大热天又懒得出去买，于是就把杏鲍菇做鸡丁，既美味，又有营养，味道也很赞哦。
时间: 10分钟内
食材
胡萝卜
1根
杏鲍菇
1根
油
适量
盐
适量
葱
适量
蚝油
适量
生抽
适量
老抽
适量
香油
适量
花生
适量
步骤
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1. 杏鲍菇洗净切丁 -
2. 胡萝卜切丁
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3. 锅里烧热水，水开后把花生泡在开水里烫一下
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4. 去掉花生皮
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5. 锅内放少许油，把花生米放进锅里炸至变色，盛出备用
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6. 起锅热油，先把胡萝卜丁，杏鲍菇丁放进锅里翻炒，再把花生米放进锅里一起翻炒
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7. 准备一碗料汁，加适量盐，老抽，生抽，醋，糖，蚝油，水淀粉，香油，再把料汁淋到炒好的菜中，待汤汁收浓稠后即可出锅。
小贴士
花生米要先炸好后晾凉，不然就不脆了
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