宫保杏鲍菇
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多萝西马啄夭
宫保鸡丁是道很经典的菜，这次用杏鲍菇代替了鸡丁，做成了宫保杏鲍菇，非常不错，感觉比肉还好吃呢。。。。。。
食材
杏鲍菇
三个
花生米
适量
干红辣椒
适量
姜
适量
鸡精
适量
水淀粉
适量
盐
适量
青椒
适量
葱
适量
蒜
适量
糖
适量
醋
适量
老抽
适量
香油
适量
步骤
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1. 杏鲍菇洗净切小丁，花生米准备好。 -
2. 青椒切小块，辣椒切小段，葱姜蒜切碎。
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3. 老抽、白糖、醋、鸡精、水淀粉和盐调成汁备用。
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4. 炒锅中放多些油，将杏鲍菇过油后倒出。
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5. 炒锅中放少许油，放入干红辣椒变色后，放葱姜蒜爆香。
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6. 放入杏鲍菇丁翻炒。
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7. 转小火，淋入调好的汁，快速翻炒。
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8. 加花生米、青椒块翻炒几下，淋少许香油即可。
小贴士
花生用超市买的麻辣花生就很不错。
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