宫保杏鲍菇
8988热度
197收藏
收藏
|
静谧lump
杏鲍菇的口感和味道都很特别，干煎，油炸，焖菜，都不错。今天做了宫保杏鲍菇，辣辣的，很下饭。
时间: 10分钟内
食材
杏鲍菇
250g
油
适量
盐
适量
熟花生
适量
干红辣椒
适量
老抽
适量
醋
适量
白糖
适量
水淀粉
适量
姜
适量
鸡精
适量
胡萝卜
适量
步骤
-
1. 杏鲍菇对切，入清水煮熟 -
2. 放凉后切丁，用盐和淀粉，鸡精腌制一会
-
3. 熟花生一小碗
-
4. 剥掉红衣
-
5. 干红辣椒剪成小节
-
6. 老抽，白糖，醋，鸡精，水淀粉调成汁
-
7. 姜切末
-
8. 胡萝卜去皮切丁
-
9. 锅烧热，少许油，胡萝卜过油盛出
-
10. 杏鲍菇过油盛出
-
11. 加热少许油，干红辣椒炒变色
-
12. 下姜末煸香
-
13. 倒入杏鲍菇炒散，加入花生和胡萝卜丁，翻匀。
-
14. 淋入调好的汁，翻匀，淋少许香油出锅。
小贴士
杏鲍菇要先煮熟再腌制入味
调料汁要提前调好
喜欢吃辣的多放干红辣椒
淋入料汁后，因为有水淀粉，要快速翻炒以免糊锅
调料汁要提前调好
喜欢吃辣的多放干红辣椒
淋入料汁后，因为有水淀粉，要快速翻炒以免糊锅
-
热门菜谱
-
紫薯饭
9670收藏878.3万热度 -
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
辣炒花甲
26收藏316.3万热度 -
酸辣土豆丝
68收藏252.8万热度 -
小米绿豆粥
1.2万收藏174.7万热度