香炸马头鱼
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袭人steak
马头鱼有薄薄一层白色的鱼鳞，可以吃的，不用取出，粉色粉色的鱼特别可爱，是一种季节性的鱼。这种鱼通常两种做法，一是香煎，二是油炸，两种做法都特好吃。如果没吃过，不妨试试吧！
时间: 10-30分钟
食材
马头鱼
250g
鸡蛋
1个
低筋面粉
25g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 马头鱼内脏以及表面清洗干净。用盐水泡一个小时，然后倒去盐水。 -
2. 将马头鱼放厨房纸上吸干鱼身水份
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3. 准备一个干净的碗，放入大概25克的面粉
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4. 打一个鸡蛋下去搅拌均匀无干粉状态
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5. 将鱼放入鸡蛋糊中挂一层糊
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6. 将锅中倒入适量的油烧至五六成热
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7. 下鱼炸至两面金黄盛出，然后全部炸好的鱼再复炸一下。即可出锅
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8. 出锅后可以撒一层孜然粉，吃起来更是一番美味
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9. 这是一道非常下饭的美味哦~！
小贴士
锅中油不需要放太多，慢慢炸，不要一次把所有鱼放下去炸。这样省油，也避免油的浪费