蒜香马头鱼
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一只皮d
马头鱼，这种鱼可用于美容瘦身、软化血管、排肠毒；煎鱼的是用有机山茶油，下的油较多，这油用来煎炸有个好处就是没什么油烟，我以前不喜欢做炸物吃，因为炸的时候会有黄脸婆的感觉，而山茶油就不会，山茶油富含蛋白质和维生素A、B、D、E等，是款绿色的食用油，好油配好鱼，营养好齐全。
时间: 1-2小时
食材
马头鱼
2条
蒜
15g
有机山茶油
50g
盐
3匙
步骤
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1. 材料马头鱼（可以用任何种类的海鱼） -
2. 蒜、粗盐、有机山茶油
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3. 蒜剁开，与盐一起放鱼上
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4. 拌均匀后放冰箱腌上一夜（最好能有重物压在鱼上）
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5. 取出鱼回温，吸干水份，切件，烧热锅，下有机山茶油，把鱼放油内
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6. 取出鱼回温，吸干水份，切件
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7. 烧热锅，下有机山茶油，把鱼放油内
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8. 鱼的两面带黄时，下腌鱼的蒜
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9. 待鱼煎至完全干透，金黄，关火即可食用
小贴士
无