酸辣马头鱼
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温柔的高韵祁
马头鱼好像市面上不是特别容易买得到哦，也是偶尔能碰到的。但是此鱼鱼肉紧致，味道鲜美，一直是我家特别喜欢吃的一种海鱼哦。
时间: 10-30分钟
食材
马头鱼
500g
油
适量
盐
适量
姜片
适量
葱段
适量
郫县豆瓣酱
适量
料酒
适量
生抽
适量
香醋
适量
白糖
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 材料：马头鱼、姜片、葱段、郫县豆瓣酱 -
2. 将马头鱼去头去内脏去尾洗净，捞出。
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3. 放在案板上切开，待用。
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4. 烧锅倒油烧热，姜片炝锅。
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5. 随后，下入切好的马头鱼翻动一下。
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6. 接着，加适量的料酒。
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7. 加适量的郫县豆瓣酱。
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8. 加适量的清水。
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9. 翻动一下，煮开。
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10. 然后，加适量的生抽。
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11. 加适量的香醋。
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12. 加适量的白糖。
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13. 加适量的盐。
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14. 加适量的鸡精。
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15. 调味煮开。
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16. 最后，煮至汤汁浓稠，搁入葱段，即成。
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17. 出锅装盘。
小贴士
家常菜，随意做。
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