酸辣橡皮鱼
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寄玉丝
昨天超市里搞活动，橡皮鱼的价格比前一段时间便宜了不少，于是趁此机会买了一些回来，利用郫县豆瓣酱来做【酸辣橡皮鱼】酸酸辣辣美味下饭哦。
时间: 10-30分钟
食材
橡皮鱼
580g
油
适量
盐
适量
郫县豆瓣酱
适量
姜片
适量
葱段
适量
料酒
适量
生抽
适量
白糖
适量
香醋
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 材料：橡皮鱼、郫县豆瓣酱、姜片、葱段。 -
2. 将橡皮鱼去头剥去皮去内脏洗净、捞出，控干水分，待用。
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3. 烧锅倒油烧热，下入橡皮鱼两面煎一下。
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4. 接着，搁入姜片，加适量的料酒。
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5. 加适量的郫县豆瓣酱。
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6. 加入一些清水煮开。
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7. 然后，加适量的生抽。
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8. 加适量的香醋。
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9. 加适量的白糖。
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10. 加适量的盐。
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11. 加适量的鸡精。
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12. 调味煮开。
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13. 最后，煮至汤汁浓稠，搁入葱段，即成。
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14. 出锅，装盘。
小贴士
郫县豆瓣酱有咸味，酌情加盐。