酸辣无头鱼
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思议sensitivity
无头鱼是一种高蛋白、低脂肪的冰冻海鲜，肉嫩刺少，物美价廉，我经常会买一些放在冰箱里备着。
这道酸辣无头鱼，色香味俱全，做法简单，开胃下饭，你喜欢吗？
这道酸辣无头鱼，色香味俱全，做法简单，开胃下饭，你喜欢吗？
时间: 10分钟内
食材
无头鱼
500g
泡椒
3个
红辣椒
4个
花生油
60g
盐
2g
生抽
两勺
料酒
两勺
香醋
两勺
清水
两勺
蚝油
1勺
白糖
5g
大蒜籽
3粒
姜
1块
步骤
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1. 食材准备 -
2. 无头鱼处理干净，放入一勺盐一勺料酒抹匀，腌制片刻
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3. 姜蒜辣椒洗净切好
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4. 碗里放入生抽、蚝油、料酒、香醋、白糖、清水搅拌均匀，调成料汁
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5. 起油锅，放入无头鱼煎至两面金黄
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6. 放入辣椒、泡椒、大蒜籽、姜片爆香
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7. 倒入料汁烧至入味，即可出锅
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8. 成品图欣赏
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小贴士
无头鱼表面划上几刀方便入味。
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