香辣无头鱼
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仗义sociology
香辣无头鱼
时间: 10分钟内
食材
无头鱼
500g
辣椒
100g
油
25g
盐
3g
生抽
8g
蚝油
2g
料酒
10g
姜
5g
大蒜籽
5g
步骤
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1. 辣椒洗净切滚刀块，姜去皮洗净切丝，大蒜籽去皮洗净切碎 -
2. 无头鱼清理干净，表面划几刀，方便入味
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3. 热锅放油，放无头鱼中火
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4. 煎至两面金黄捞起，均匀的撒点盐好入味
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5. 另起油锅，放姜蒜煸香
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6. 放辣椒爆炒片刻
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7. 放盐翻炒均匀
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8. 放无头鱼翻炒均匀
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9. 放生抽、蚝油、料酒翻炒均匀
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10. 倒入适量清水煮两分钟左右
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11. 起锅装盘即可
小贴士
好吃