香辣山坑鱼
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爱动脑筋的醉柔珊
香辣山坑鱼是一道绿色无污染的山坑鱼家常小炒。小时候的的回忆爸爸的最爱菜，山坑鱼是去山区小溪捞出小鱼，在加红青辣椒、荞菜等家常菜小吃，是一道下饭下酒菜。简单好吃，但是最值得回忆也是爸爸的最爱菜。
时间: 10分钟内
食材
山坑鱼干
150克
荞菜
100克
红辣椒
1个
青辣椒
1个
盐
2克
油
3ml
生姜
5克
酱油
1ml
料酒
1ml
沙姜
1片
步骤
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1. 准备好食材：山坑鱼干洗净，荞菜去头，洗净切段； -
2. 热锅，倒油，小火放鱼干、姜丝，沙姜、料酒、酱油、香煎；
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3. 山坑鱼煎微黄，放入青辣椒、红辣椒，爆炒；
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4. 放入荞菜爆炒；
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5. 放盐翻炒均匀；
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6. 一道下饭下酒的家常菜就可以享受了。
小贴士
1.山坑鱼干小容易糊，一定要小火；
2.如果是买的山坑鱼要洗净；
3.没有荞菜的可以用大葱、蒜、芹菜等。
2.如果是买的山坑鱼要洗净；
3.没有荞菜的可以用大葱、蒜、芹菜等。