酸辣芋头丝
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郜耘志腻
前两天妈妈在菜市场看见一位老太太卖芋头，老太太急着回去，妈妈就把老太太手上的芋头全部买下来了，6斤多吧，虽然我很久没吃芋头了，但是这些芋头也足够我们吃好几餐了吧，呵呵，不过没关系，我很久没吃酸辣芋头丝了，所以我一定会很喜欢吃的。因为真的太久没吃啦，哈哈。
时间: 10分钟内
食材
芋头
600g
油
适量
盐
适量
味精
适量
生姜
适量
辣椒粉
适量
细香葱
适量
大蒜
适量
步骤
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1. 芋头切成丝备用。 -
2. 生姜大蒜香葱切好。
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3. 醋兑着水准备一碗。
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4. 锅内入油爆香生姜大蒜。
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5. 然后倒入芋头丝翻炒。
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6. 加盐调味。
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7. 翻炒片刻之后加入事先准备的醋和水。这时候也可以加少许白糖。
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8. 然后加辣椒粉翻炒，酸辣嘛，自然少不了辣椒的。
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9. 最后加入香葱，味精调味上锅即可。
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10. 香喷喷好吃的酸辣芋头丝就完成了，很不错吧。
小贴士
芋头丝有点粘，很容易粘锅，所以翻炒的时候要多翻动哦。