酸辣土豆丝
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秦桑低绿枝昆雄
上周的跟着导师做菜有酸辣土豆丝，我看见之后立马决定要参加一下子。土豆可是我最爱吃的菜啦，不管是土豆丝、土豆条、土豆片，也不论醋溜、麻辣，统统来者不拒。我有个表弟也爱吃土豆，他吃饭只要有土豆就够了，有一年暑假在我家住，每当我妈问想吃什么，人家就俩字：土豆。吃米饭配土豆，吃馒头还是土豆，吃火锅也只点这一个菜，我都害怕他吃成土豆了。
时间: 10分钟内
步骤
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1. 准备好所需的食材：土豆、青椒、干辣椒。 -
2. 将土豆去皮后切丝。
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3. 切好的土豆丝用清水浸泡漂洗3次，洗净表面的淀粉，然后捞出控干。
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4. 青椒切丝。
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5. 红辣椒切段。
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6. 锅中加适量油，红辣椒放入爆出香味后铲出。
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7. 将控干水分的土豆丝倒入锅内。
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8. 加入一勺香醋。
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9. 翻炒均匀后倒入青椒。
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10. 加入适量盐调味。
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11. 翻炒片刻，基本炒熟，再加入一勺香醋。
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12. 翻炒均匀即可出锅。
小贴士
加两次醋，是这次学到的，以往都是土豆丝刚下锅时候加醋，最后土豆是脆的，但是菜并不酸，这次做的酸辣脆爽，美味哦！