酸辣土豆丝
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率直illuminate
酸辣土豆丝，是一道普通又经典的家常菜，是每个妈妈的必备技能和秘密武器。
时间: 10-30分钟
食材
土豆
2个
干辣椒
3个
蒜末
3瓣
香醋
1汤匙
盐
1茶匙
鸡精
1茶匙
香菜
2根
步骤
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1. 土豆去皮洗净，切成细丝 -
2. 泡水中浸泡走多余淀粉
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3. 泡好用流水在清洗几遍，沥水备用
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4. 干辣椒切小段，大蒜切末，香菜切长段。
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5. 起锅热油，加入蒜末辣椒炒出香味
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6. 加入土豆丝，翻炒1分钟
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7. 加入醋和盐，翻炒30秒
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8. 关火撒上香菜段，炒匀出锅即可
小贴士
清脆爽口的土豆丝，一定要大火快炒！
我土豆丝切的比较细，总共翻炒了90秒出锅
我土豆丝切的比较细，总共翻炒了90秒出锅