酸辣土豆丝
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南薇孤秋
酸辣土豆丝是怎么也吃不够吃不厌的一道家常菜了，但是自己的刀工总是不尽如人意，这是个很让人不爽的事情，以后还得勤加练习才行呀
时间: 10分钟内
食材
土豆丝
200g
油
适量
盐
适量
干辣椒
适量
葱末
适量
步骤
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1. 准备好土豆丝，因为自己不会切，买了现成的土豆丝，回家后再过一下水就可以了 -
2. 将干辣椒切成末备用
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3. 热锅放入花生油，油热后先放入辣椒末
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4. 煸炒至辣椒开始变色并发出香味就可以了
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5. 接着放入葱末爆香
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6. 倒入土豆丝翻炒一两分钟，为了保持土豆丝的口感，建议大火快炒
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7. 放入适量的盐调味
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8. 倒入适量的醋，这个可以根据个人的喜欢添加。翻炒均匀后就可以出锅了
小贴士
炒土豆丝之前要先将辣椒煸炒出香味后再放葱末或者蒜末，否则辣椒还没出味葱末就已经糊了