酸辣土豆丝
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alteration若馨
一个人在家的时候最好打发，有时煮个粉或者面，有时煮饭，再随便炒个菜都可以应付一餐。酸辣土豆丝就是我最常做的的菜之一，简单，快捷，最重要的是没什么技术含量，全程下来不要10分钟。
时间: 10分钟内
食材
土豆
200g
油
适量
盐
适量
蒜
适量
干辣椒
适量
花椒
适量
醋
适量
步骤
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1. 所用材料图。 -
2. 土豆去皮切丝泡水里，蒜切片。
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3. 土豆丝洗两次沥干。
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4. 起油锅小火爆香蒜片、干辣椒和花椒。
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5. 下土豆丝炒至透明断生。
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6. 倒入适量醋和盐炒匀即可出锅。
小贴士
土豆丝切好后用水冲洗一到两次可以洗去多余的淀粉，口感更加脆爽。