土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老的慢。土豆还是朴实又价廉的食材，今天的这道酸辣土豆丝，是一道快手小炒，入锅以后2分钟不到就可以搞定。喜欢吃酸辣土豆丝的一定要试试，酸辣开胃，超级好吃的。