红烧肉
![](http://img0.jxcaipu.com/recipe/f8/b4/117ae87_720.jpg?ver=1)
2.1万热度
153收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
自彼谂蚀壳_
贴秋膘啦,来一碗肥瘦兼具的红烧肉配饭吧,保证吃的满口香,又嘴角流油的,爱吃肉的同学一定会感觉到非常的有幸福感呢!
食材
五花肉
350g
油
适量
盐
适量
葱
适量
冰糖
适量
醋
适量
红烧汁
适量
啤酒
适量
味精
适量
蒜
适量
姜
适量
步骤
-
1. 五花肉切成块状,用清洗冲洗两遍。
-
2. 冷水下锅,放两片姜,煮至水开。
-
3. 将捞出的肉直接下锅,小火炒到锅底出油,这样可以使肥肉部分变得有弹性。
-
4. 然后锅里倒入油,放入几颗冰糖。
-
5. 倒入五花肉翻炒。
-
6. 加入葱姜蒜。
-
7. 加入少许醋。
-
8. 加入红烧汁上色。
-
9. 加入一罐啤酒,中火炖到汤汁收干。
-
10. 汤汁略少时加入盐。
-
11. 无汤汁后,关火加入味精。
-
12. 不管是配米饭,还是配面条,或者配馒头,都是一流。
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
1.将五花肉炒出油的时候,要不停的翻炒,要小火,不然肉会炒焦的。
2.也可以用高汤或清水代替啤酒。
2.也可以用高汤或清水代替啤酒。