蚂蚁上树
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梁怜蕊故
从小就超爱吃粉丝和粉条,什么酸辣粉、鸡肉炖粉条、炝拌粉丝、、、我吃这些都不就米饭的,直接又当菜又当主食。而且我用筷子叨粉条可是超厉害的,不管是炖得粘粘的土豆粉,还是Q弹有韧劲的地瓜粉,还是清新爽口的绿豆粉,我都有自己办法用筷子轻松的将它们装进自己手里的小碗儿中,不知道我有什么诀窍,可能就是贪吃的人类本能吧。
说起粉条的经典菜不得不提到“蚂蚁上树”,又香又滑嬾,口感与味道都是绝佳。只是有一点不好,就是缺少膳食纤维和大量的维生素,所以我就加了白菜丝,不但弥补了这个缺点,还增添了菜色。
说起粉条的经典菜不得不提到“蚂蚁上树”,又香又滑嬾,口感与味道都是绝佳。只是有一点不好,就是缺少膳食纤维和大量的维生素,所以我就加了白菜丝,不但弥补了这个缺点,还增添了菜色。
时间: 10-30分钟
食材
粉丝
90g
猪肉末
适量
白菜
适量
大葱
适量
姜
适量
玉米油
适量
酱油
适量
五香粉
适量
精盐
适量
味精
适量
蚝油
适量
绵白糖
适量
步骤
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1. 将粉丝放热水中泡软。
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2. 将白菜洗净切丝。
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3. 切好葱花和姜丝。
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4. 锅内放入底油放入猪肉馅和葱姜炒香。
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5. 放入白菜翻炒至稍变软。
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6. 放入酱油。
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7. 放入适量食盐。
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8. 放入适量食盐。
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9. 放入白糖。
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10. 放入蚝油,不要太多,否则会过咸。
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11. 将粉丝从水中捞出,放入锅中。
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12. 待粉丝将汤汁吸收得差不多时,放入味精调味出锅即可。
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1 粉丝第一次煮,熟即可。
2 白菜炒断生后放入调味品,防止白菜析水前体积大,使您放入过多的调味料而影响口感。
3 出锅后最好尽快食用,否则粉丝会粘连。
2 白菜炒断生后放入调味品,防止白菜析水前体积大,使您放入过多的调味料而影响口感。
3 出锅后最好尽快食用,否则粉丝会粘连。
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