凉拌包菜
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小袋鼠打怪兽
早上买了两个包心菜，泡了些黄豆，下午用豆浆机打了紫薯黄豆米糊，再来一盘凉拌包心菜，清爽可口的开胃小菜，做法很简单，配稀饭最好吃。
时间: 10-30分钟
食材
包心菜
150g
油
适量
糖
半勺
醋
1汤匙
生抽
1汤匙
香油
少许
花椒
10颗
干辣椒
2个
步骤
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1. 一小颗包心菜，一片一片掰开，洗净。 -
2. 掰成块，棒子斜刀片成薄片，放开水里焯25秒，捞出。
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3. 调汁：生抽、醋、糖、盐适量，搅拌均匀，顺盆边倒入菜中。
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4. 在烫好的包菜上放10颗花椒和切成小段的干辣椒。
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5. 勺内倒少许玉米油和香油，烧至冒烟离火。
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6. 然后泼在花椒和干辣椒上，趁热搅拌均匀即可。
小贴士
包心菜焯水时间不要太长，不然就不脆了。