手撕凉拌包菜
8.1万热度
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忧郁filth
广东没有一点秋意，来一道凉拌手撕包菜吧，感受一下凉意。包菜也叫卷心菜，含有丰富的维生素C、维生素B1、叶酸和钾。包菜的热量低，还能提高人体免疫力。手撕凉拌包菜，快速好吃，开胃，减肥都是不错的选择，手撕菜就是好吃。
时间: 10分钟内
食材
包菜
500克
油
1ml
盐
2克
蒜
5克
辣椒
5克
酱油
1ml
陈醋
1ml
步骤
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1. 包菜手撕成块，清水里放一点盐，浸泡3分钟，捞出沥干水； -
2. 清水煮沸，放入包菜；八成熟放盐拌均至熟；
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3. 捞出包菜，过冰水；PS：过冰水很重要，脆及颜色
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4. 热锅，倒油，爆炒辣椒、蒜末，加盐、酱油、陈醋煮沸；
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5. 把煮沸的配料淋在包菜上面拌均即可。
小贴士
1.包菜要选择包的结实会比较嫩甜；
2.手撕包菜比刀切好吃；
3.包菜盐水浸泡，可以去农药残留物。
2.手撕包菜比刀切好吃；
3.包菜盐水浸泡，可以去农药残留物。