凉拌包菜
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半暮未凉牧
凉拌包菜是一道非常爽口的拌菜。夏天凉拌包菜可说是最常见的一道家常菜。包菜含丰富的维生素A，钙和磷，能促进骨质的发育，防止骨质疏松，非常有利于儿童生长发育和老年人骨骼保健。而且包菜含有的氨基酸中的赖氨酸和色氨酸，对小儿的发育和预防老年性痴呆有良好的作用。所以说，包菜是老少皆宜的蔬菜。
时间: 10分钟内
食材
包菜
450g
红辣椒油
适量
盐
适量
核桃油
适量
米醋
适量
步骤
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1. 包菜洗净，撕成块状。 -
2. 撕好的包菜放到开水中焯水，烫一下。
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3. 焯烫好的包菜放到冷水中过凉。
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4. 然后再攥干水份。
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5. 加适量的盐、米醋、核桃油调味。
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6. 在加入一勺红辣椒油，搅拌均匀即可食用。
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7. 脆生生的，很可口的凉拌小菜。
小贴士
1、包菜建议选用鲜嫩的黄绿色的，这种包菜比较脆甜。
2、调味料按照自己口味添加。
2、调味料按照自己口味添加。