上汤西洋菜
8668热度
138收藏
收藏
|
淡墨文竹秋竹
西洋菜是一种十字花科旗下的其中一种植物，茎叶可供食用，分水旱两种。叶片呈卵圆形，顶端一片叶较大，形如豆瓣，故学名“豆瓣菜”。
时间: 10-30分钟
食材
西洋菜
500g
鱼蛋
200g
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
麻油
适量
葫椒粉
适量
熟油
适量
榨菜
适量
姜
4片
步骤
-
1. 准备好材料。 -
2. 西洋菜摘洗干净，沥干水。
-
3. 锅内烧水，水沸下入油和西洋菜。
-
4. 下鱼蛋和姜，盖上盖子煮。
-
5. 煮至一边菜变色变软反转另一边再煮。（将鱼蛋翻在菜的下面）
-
6. 煮至菜和鱼蛋差不多熟时加入榨菜。
-
7. 加入鸡蛋（鸡蛋不要打散），煮至蛋熟关火。
-
8. 盛入盘内，加入盐、麻油、葫椒粉和熟油，加入菜汤即可。
小贴士
水沸下菜时加入油，可以保持菜的青绿。
相关菜谱
-
上汤西洋菜
廁所里的雨丹3.7万热度138收藏 -
上汤西洋菜
粗禄鸭托乌6.5万热度15收藏 -
肉末上汤西洋菜
杨诗凡药7.1万热度16收藏 -
广式靓汤-西洋菜陈肾汤
periodical大叔9.6万热度9收藏 -
春季喝什么汤 西洋菜排骨汤 清燥润肺
手嗡凭孛蒂11.3万热度5收藏 -
清热润燥老火汤——西洋菜蜜枣汤
粗细cable21万热度22收藏 -
西洋菜猪骨汤
吾心给谁人暨4.8万热度101收藏 -
西洋菜罗汉果汤
好学生我沺殊1.8万热度162收藏