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上汤西洋菜
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求雪柏买
现在是吃西洋菜季节,我们村附近有个村种很多西洋菜的,所以我们市场很常看到西洋菜,价格也便宜呢,才一块5,在城区那些市场买二块5,所以我们市场蔬菜特别便宜也新鲜。那天跟姐妹去吃饭,看见邻座吃上汤西洋菜,其实我挺想叫的,可是有些人不喜欢,所以没叫,第二天带宝贝逛市场看见有,就买来回家做了,上汤蔬菜真的很好吃呢,一般有皮蛋,蒜头,草菇,因为才要几个我懒得买了,就买皮蛋,味道一样很棒呢,皮蛋煮汤很奶白的,特别的香。
时间: 10-30分钟
食材
西洋菜
500g
皮蛋
1个
适量
适量
蒜头
适量
姜丝
适量
步骤
  • 1. 西洋菜买回来先浸泡半小时再清洗干净。
  • 2. 准备皮蛋,姜丝,蒜头。
  • 3. 放些姜丝在水里一起煮开,加适量油。
  • 4. 倒入西洋菜煮,煮熟就捞起来。
  • 5. 烧热油,把蒜头炸金黄。
  • 6. 冲入清水,把皮蛋,姜丝放进去一起煮。
  • 7. 煮至奶白加适量盐调味即可。
  • 8. 把汤淋在蔬菜就可以食用。
小贴士
1.西洋菜比较脏所以买回来一定要浸泡,还要多清洗几次。
2.西洋菜要灼水,可以去掉一些脏东西,吃起来更卫生。
3.煮汤的时候蒜头要炸一下这样更香。
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